5 วิธีในการใช้อาหารกระป๋องในหม้อสำเร็จรูปของคุณ

โดย พันธมิตรอาหารกระป๋อง|บล็อก ข่าวอาหารกระป๋อง

Instant Pots และหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าอื่นๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว การเตรียมอาหาร ความตื่นเต้น! สิ่งที่หลายคนไม่รู้ก็คือเครื่องเหล่านี้ช่วยให้ทำอาหารได้หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ใช้ที่ภักดีหรือยังคงใช้ความกล้าเพื่อนำออกจากกล่อง คุณจะทึ่งว่าอาหารกระป๋องสามารถเป็นดาวเด่นของการสร้างสรรค์หม้อสำเร็จรูปของคุณได้อย่างไร ต่อไปนี้เป็น 5 วิธีในการเริ่มต้น

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับหม้อทันที

Instant Pot เป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ที่ทำหน้าที่เป็นหม้ออัดแรงดัน หม้อหุงช้า หม้อหุงข้าว เครื่องทำโยเกิร์ต และอื่น ๆ ฟังก์ชันการผัดและอุ่นในตัวช่วยให้เริ่มทำอาหารจนเสร็จได้ในหม้อเดียว ทั้งยังประหยัดพลังงานมากขึ้นด้วย โยนส่วนผสมหลักสองสามอย่างและรับอาหารเพื่อสุขภาพบนโต๊ะอย่างรวดเร็ว!

มะเขือเทศกระป๋อง

เพิ่มไลโคปีนที่ปกป้องเซลล์ด้วยการเพิ่มมะเขือเทศกระป๋อง Instant Pot เป็นหม้อหุงเดียวที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกสิ่งตั้งแต่พริกไปจนถึงสปาเก็ตตี้และลูกชิ้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมด – รวมทั้งพาสต้าแห้ง – ลงในหม้อและปรุงอาหารทั้งหมดได้ในช็อตเดียว

ถั่วกระป๋อง

เปิดกระป๋องถั่วเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนจากพืชในซุป พริก สตูว์ และสลัดโฮลเกรน คุณยังสามารถทำข้าวและควินัวเป็นชุดใหญ่ในหม้อสำเร็จรูปและเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับสัปดาห์ข้างหน้า

พริกเขียว

พริกเขียวกระป๋องเป็นวิธีที่สร้างสรรค์และสะดวกในการเพิ่มรสชาติแคลอรี่ต่ำและใช้ความร้อนในปริมาณที่เหมาะสม พวกเขาเป็นส่วนผสมลับของซุปไก่ Tex-Mex (สูตรด้านล่าง)

ผลไม้กระป๋อง

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถอบในหม้อสำเร็จรูปได้? หยิบลูกพีชฝานบาง ๆ ชิ้นสับปะรดหรือน้ำซุปข้นฟักทองสักสองสามกระป๋องแล้วปล่อยให้ความหวานตามธรรมชาติของผลไม้ช่วยยกระดับซอส เค้ก และหม้อปรุงอาหาร ทำเนยฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นชุดในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือลองทำ French Toast Casserole ก่อนทำลูกพีชสำหรับบรันช์สุดสัปดาห์

กะทิ

กะทิเป็นส่วนผสมที่น่ายินดีสำหรับสูตรอาหารในหม้อสำเร็จรูป รุ่นที่เบาและไขมันเต็มช่วยเพิ่มความเข้มข้นและกลิ่นของมะพร้าวที่ดีให้กับข้าว แกงกะหรี่ และเมนูยอดนิยม – Crème Brulee

 

ซุปไก่เท็กซ์-เม็กซ์

วัตถุดิบ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

หัวหอมสีเหลืองสับ ½ ถ้วย

พริกหยวกแดง 1 เม็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

พริกไทย poblano 1 เม็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก 12 ออนซ์ไม่มีหนัง

½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์

¼ ช้อนชา พริกป่น

มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 10 ออนซ์กับพริกเขียว

3 ถ้วยโฮมเมดหรือสต็อกไก่โซเดียมต่ำ

เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถ้วย (สามารถย่อยข้าวโพดกระป๋องโซเดียมต่ำ 1 ถ้วยได้ด้วย)

ถั่วดำกระป๋อง 1 ½ ถ้วย ล้างและสะเด็ดน้ำ

ใบผักชีสด 1 ถ้วย

มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ

ทิศทาง

เลือกผัดและเพิ่มน้ำมันมะกอกลงในหม้อใน ใส่หัวหอม พริกหยวก และพริก poblano แล้วผัดเป็นเวลา 2-3 นาที หรือจนกว่าหัวหอมจะนิ่มและโปร่งแสง

ใส่น่องไก่ เกลือโคเชอร์ พริกป่น มะเขือเทศหั่นเต๋า และน้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อ

ปิดฝา ล็อคฝา และพลิกที่จับปล่อยไอน้ำไปที่ตำแหน่งซีล เลือก หม้อความดัน (สูง) และตั้งเวลาปรุงอาหาร 12 นาที เมื่อครบเวลาปรุงอาหาร ให้ปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็ว

นำไก่ที่ปรุงสุกแล้วใส่ชามขนาดกลางแล้วใช้ส้อมฉีก นำไก่ที่หั่นฝอยกลับลงไปในหม้อแล้วใส่ข้าวโพดและถั่วดำลงไป คนแล้วทิ้งไว้ในหม้อเป็นเวลา 5 นาที แล้วปล่อยให้ถั่วและข้าวโพดร้อนผ่าน

ตักซุปใส่ชามเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมใบผักชีและน้ำมะนาวคั้นสด เสิร์ฟร้อน

เสิร์ฟ 8.

โภชนาการต่อการให้บริการ:

แคลอรี่: 141; ไขมันทั้งหมด: 4; ไขมันอิ่มตัว: 1 กรัม; คาร์โบไฮเดรต: 14g; น้ำตาล: 5g; ไฟเบอร์: 5g; โปรตีน: 14g; คอเลสเตอรอล: 37 มก.; โซเดียม: 350มก

ตัดตอนมาจากตำราหม้อปรุงสำเร็จเพื่อสุขภาพ พิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจาก Alpha แผนกหนึ่งของ Penguin Random House LLC ลิขสิทธิ์ © 2018 โดย Dana Angelo White

—

โคโคนัทครีมบรูเล่

วัตถุดิบ

นมสด 1 ถ้วย

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา

ไข่แดง 6 ฟอง

1/3 ถ้วยบวกน้ำตาลทราย 6 ช้อนชา

กะทิกระป๋อง 1 ถ้วยตวง

สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา

ผลเบอร์รี่สดสำหรับเสิร์ฟ

ทิศทาง

วางตะแกรงนึ่งในหม้อใน แล้วเติมน้ำ 1 ½ ถ้วย ใส่นมและแป้งข้าวโพดลงในชามขนาดเล็ก แล้วคนให้เข้ากันจนแป้งข้าวโพดละลายหมด

ในชามขนาดกลาง รวมไข่แดงและน้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง ตีจนเข้ากันดีแล้วใส่ส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงไป ตามด้วยกะทิ และวานิลลา

กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงละเอียดแล้วใส่ลงในถ้วยตวง 4-ขนาดใหญ่ เทส่วนผสมในปริมาณที่เท่ากันลงใน ramekins ขนาดกลาง 6 ชิ้นแล้วปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ชิ้นเล็ก ๆ

วาง ramekins 3 อันในชั้นวางไอน้ำ ปิดฝา ล็อคขอบปาก แล้วพลิกด้ามจับปล่อยไอน้ำไปที่ตำแหน่งซีล เลือก หม้อความดัน (สูง) และตั้งเวลาปรุงอาหาร 8 นาที เมื่อครบเวลาปรุงอาหาร ให้ปล่อยแรงดันออกตามธรรมชาติเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงปล่อยแรงดันที่เหลืออย่างรวดเร็ว

ถอดฝาออก ใช้ที่คีบดึงราเมคินออกจากหม้อ แกะฟอยล์ออกแล้วพักไว้ให้เย็น ทำซ้ำกับ ramekins ที่เหลือ เมื่อ ramekins เย็นลงแล้ว ให้ห่อด้วยพลาสติกแรปทีละชิ้นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

อุ่นไก่เนื้อให้ร้อน. โรยน้ำตาล 1 ช้อนชาบนราเมกินแต่ละอัน วางราเมกินในกระทะแผ่นใหญ่ แล้วย่างเป็นเวลา 1-2 นาที หรือจนกว่าน้ำตาลจะละลาย และกลายเป็นคาราเมลเล็กน้อย นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่สด

ทำหน้าที่ 6.

โภชนาการต่อการให้บริการ:

แคลอรี่: 219; ไขมันทั้งหมด: 14; ไขมันอิ่มตัว: 10; คาร์โบไฮเดรต: 19g; น้ำตาล: 18g; ไฟเบอร์: 0g; โปรตีน: 5g; คอเลสเตอรอล: 189 มก.; โซเดียม: 21มก