เห็ดกระป๋อง: มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?

เห็ดเป็นโครงสร้างการสืบพันธุ์ที่เกิดจากเชื้อราบางชนิด เห็ดหรือเห็ดมีพิษเป็นเนื้อที่มีสปอร์ของเชื้อรา ในทางหนึ่ง เห็ดก็เหมือนกับผลไม้ของพืช แทนที่จะสร้างเมล็ด เชื้อราเห็ดจะปล่อยสปอร์ขนาดเล็กนับล้านที่ก่อตัวอยู่ใต้หมวกเห็ด

เห็ดเติบโตในหลากหลายสีที่สดใสและเงียบทั่วโลก เชื้อราสามารถเติบโตได้เหนือพื้นดิน บนดิน หรือบนพื้นผิวของแหล่งอาหาร ปลูกที่บ้านได้ง่ายเช่นกัน มีเชื้อรามากกว่าหนึ่งล้านชนิดโดยประมาณ สายพันธุ์ที่ทำให้เห็ดกินได้นั้นเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ

ผู้ผลิตทำเห็ดกระป๋องโดยการหั่นเห็ดสดแล้วบรรจุในน้ำเกลือ ต่อไปก็ปิดผนึกกระป๋องแล้วส่งไปผ่านกระบวนการอัดกระป๋อง

เห็ดกระป๋องมีขนาดเล็ก แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก พวกมันเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด

ข้อมูลโภชนาการ

ชิ้นเห็ดกระป๋องเนื้อครึ่งถ้วยประกอบด้วย:

-20 แคลอรี่

โปรตีน -1 กรัม

ไขมัน -0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต -4 กรัม

ไฟเบอร์ -2 กรัม

น้ำตาล -2 กรัม

เห็ดกระป๋องเป็น "เนื้อสัตว์ทดแทน" ที่ทำงานได้ เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนและเนื้อสัมผัสที่แน่น เห็ดกระป๋องยังเป็นแหล่งที่ดีของ:

-ไรโบฟลาวิน

-ไนอาซิน

-โพแทสเซียม

-ฟอสฟอรัส

-ทองแดง

-กรด pantothenic

-ซีลีเนียม

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของเห็ดกระป๋อง

เห็ดกระป๋องมีปริมาณสารอาหารเช่นเดียวกับเห็ดสด อย่างไรก็ตาม โซเดียมที่เติมจากน้ำเกลือบรรจุกระป๋อง (น้ำเกลือ) เป็นสิ่งที่ควรพิจารณาหากคุณพยายามจำกัดปริมาณโซเดียมที่คุณมี

ฟอสฟอรัสในเห็ดกระป๋องช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงส่งออกซิเจนและอาจให้พลังงานแก่คุณมากขึ้น

เห็ดกระป๋องยังสามารถ:

ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรงขึ้นแม้ว่าสุขภาพของกระดูกจะเกี่ยวข้องกับแคลเซียมเป็นหลัก แต่แร่ธาตุเช่นฟอสฟอรัสก็มีความสำคัญต่อการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงเช่นกัน เห็ดมีฟอสฟอรัสในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อส่งเสริมสุขภาพกระดูกและฟันที่ดียิ่งขึ้น

ปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณเส้นใยในเห็ดกระป๋องมีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรง ร่างกายต้องการใยอาหารเพื่อเพิ่มปริมาณอุจจาระเพื่อให้สามารถผ่านทางเดินอาหารได้ง่ายขึ้น การเพิ่มไฟเบอร์ในอาหารของคุณยังช่วยได้หากอุจจาระของคุณบางหรือเป็นน้ำ

ให้พลังงานแก่คุณมากขึ้นการรับประทานเห็ดกระป๋องอาจช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นและพร้อมลุยต่อ ประกอบด้วยไรโบฟลาวินและไนอะซิน ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างพลังงานของร่างกาย

ช่วยหัวใจของคุณเห็ดกระป๋องมีโพแทสเซียมในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับการลดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ

ช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงเห็ดเป็นทางเลือกที่ดีหากคุณนับแคลอรี่ พวกเขาบรรจุหมัดทางโภชนาการและเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของสูตรอาหารของคุณโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่มากนัก