อะไรคือความแตกต่างระหว่างน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำส้มสายชูข้าวปรุงรส?

แม้ว่าน้ำส้มสายชูจะดูคล้ายกันมาก แต่น้ำส้มสายชูข้าวปรุงรสมีรสชาติและหวานมากกว่าเนื่องจากการเติมน้ำตาล บางครั้งน้ำเชื่อมข้าวโพดและเกลือหรือผงชูรส นอกจากนี้ยังหมายความว่ามีแคลอรีมากกว่าน้ำส้มสายชูข้าวธรรมดาซึ่งมีแคลอรีเป็นศูนย์

น้ำส้มสายชูข้าวปรุงรสมักใช้ในน้ำสลัดและข้าวปั้นซูชิ เนื่องจากมีรสชาติมากกว่าน้ำส้มสายชูข้าวธรรมดาแต่มีความเป็นกรดน้อยกว่า การทำน้ำจิ้มแบบด่วนสำหรับเกี๊ยวหรือไข่ม้วนเป็นเรื่องที่ดีมาก

หากคุณมีเพียงหนึ่งในตู้กับข้าวของคุณ น้ำส้มสายชูข้าวธรรมดาเป็นวิธีที่จะไป เนื่องจากไม่ใส่เกลือและน้ำตาล การใช้น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวปกติจึงช่วยให้คุณควบคุมปริมาณเครื่องปรุงในอาหารได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนน้ำส้มสายชูข้าวปรุงรสในสูตรได้อีกด้วย เพียงจำไว้ว่าคุณอาจต้องปรุงรสจานให้เข้มข้นขึ้นเล็กน้อยเพื่อชดเชยการขาดเกลือและน้ำตาล